Rețete cu suc de struguri și beneficiile acestuia

By Liana Andreescu
5:08 pm
Vizualizări articol: 2.345

Strugurii sunt un mod natural și sănătos de a îndulci orice rețetă de suc. Conținând o sursă largă de nutrienți, strugurii oferă multe beneficii pentru sănătatea și bunăstarea dumneavoastră.

Strugurii pot stimula sistemul imunitar, pot îmbunătăți sănătatea inimii, pot menține oasele sănătoase și chiar ar putea ajuta la prevenirea cancerului.

Personal, strugurii sunt unul dintre fructele mele preferate. Sunt delicioase și incredibil de versatile și aduc un plus excelent la prânzul copiilor.

Istoria sugerează că producem struguri de peste 8000 de ani – chiar și hieroglifele faraonice egiptene descriu cultivarea strugurilor. Provenind din Europa centrală, apoi mutându-se în ”lumea nouă” când exploratorii spanioli i-au adus în America, cea mai veche viță de vie înregistrată are o vechime de 400 de ani și se află în Slovenia.

Credeți sau nu, există peste 8.000 de soiuri de struguri care provin din aproximativ 60 de specii, iar America importă peste 500.000 de tone de struguri pe an. China și India sunt astăzi primele țări producătoare de struguri din lume. (sursă)

Cuprins:

Ce este un strugure?

Strugurii sunt clasificați botanic ca fructe de pădure și cresc în ciorchini pe viță de vie perenă, care poate ajunge la peste 25 de metri lungime.

Strugurii vin în multe soiuri diferite:

Struguri roșii (negri) sau albi (verzi)
Soiuri de masă sau de vin
Cu semințe sau fără semințe
Strugurii de masă sunt genul pe care îl mâncăm și îl folosim pentru sucuri

Strugurii sunt probabil cei mai renumiți pentru vinificație, dar și pentru stafide, oțet, ulei de semințe de struguri și sucuri. Această mică boabă umilă are cu siguranță o mare varietate de utilizări!

De fapt, este nevoie de aproximativ 2,5 kilograme de struguri doar pentru a face o singură sticlă de vin, iar stafidele apar în mod natural atunci când strugurii sunt lăsați să se usuce la soare!

Strugurii conțin doar 67 de calorii la 100 de grame. Sunt o sursă bună de fibre, conțin 80% apă și sunt sărace în grăsimi. Dezavantajul este că sunt bogate în zaharuri.

Strugurii sunt încărcați cu minerale precum calciu, magneziu și potasiu. Sunt, de asemenea, o sursă de top de mangan.

Vitaminele incluse sunt A, C, E, B1, B2, B3, B6 și o sursă excelentă de vitamina K. (sursă)

Strugurii conțin mulți fitonutrienți, în special resveratrol, un antioxidant puternic. Găsit în coaja strugurilor roșii, este extrem de benefic pentru sănătatea dumneavoastră.

Alți compuși polifenolici pe bază de plante din struguri includ:

Antocianina
Flavenoizi
Acizi fenolici
Quercetin

Vezi și: Cele mai bune pudre proteice pentru persoanele ce suferă de diabet

Beneficii de suc de struguri pentru sănătate

Sucul de struguri întărește sistemul imunitar

Sistemul nostru imunitar este ceea ce ne menține în formă și sănătoși. Dacă imunitatea dvs. este puternică, ar trebui să puteți crește rezistența și să reduceți șansele de a contacta infecții și alte boli.

Consumul de alimente potrivite pentru a vă spori imunitatea este extrem de important pentru toată lumea, dar cei foarte tineri și foarte în vârstă pot beneficia cu siguranță de o varietate de alimente care dau un impuls sistemului imunitar.

Strugurii oferă un impuls sistemului imunitar cu vitamina C – un nutrient bine cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante puternice și protecția împotriva răcelii obișnuite.

De fapt, studiile au arătat că a consuma suc 100% de struguri timp de nouă săptămâni, a crescut nivelul imunității cu 61%. (sursă)

Sucul de struguri ar putea ajuta la prevenirea cancerului

Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, cancerul este pe locul al doilea ca cea mai mare cauză de deces din SUA. (sursă)

Cancerul este devastator nu numai pentru cei care dezvoltă boala, ci și pentru cei apropiați lor. Cel mai înspăimântător lucru despre cancer este nu numai faptul că poate afecta literalmente orice parte a corpului uman, ci și pe oricine în orice moment. Acesta este motivul pentru care prevenirea, ori de câte ori este posibil, este necesară.

Cancerul este rezultatul deteriorării celulelor din corpul dvs., care pot fi legate de radicalii liberi. Mulți factori joacă un rol în acest proces biologic, inclusiv:

Fumat
Afecțiuni provocate de soare
Alcool
Îmbătrânire
Genetica

Este posibil să vă reduceți șansele de a face cancer, alegând stiluri de viață mai sănătoase. Știm cu toții despre renunțarea la viciile evidente, cum ar fi fumatul și alcoolul, dar exercițiile fizice și dieta pot ajuta și ele.

Antioxidanții din alimente sunt o modalitate eficientă de a lupta împotriva radicalilor liberi, ajutând la reducerea daunelor pe care le cauzează.

Strugurii sunt o sursă bogată de resveratrol antioxidant, care câștigă încredere clinică pentru proprietățile sale de protecție împotriva cancerului. (sursă)

Sucul de struguri îmbunătățește sănătatea inimii

Antioxidanții sucului de struguri vă pot îmbunătăți sănătatea inimii în multe moduri diferite.

Ateroscleroza este acumularea de grasimi, colesterol și alte substanțe în interiorul și pe pereții arteriali, care poate împiedica fluxul sanguin și care ar putea avea un efect dăunător asupra inimii.

Polifenolii din sucul de struguri pot ajuta la creșterea fluxului de sânge în organism prin reducerea acestui risc. (sursă)

Strugurii conțin antocianină, care ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge, reducând riscul de accidente vasculare cerebrale sau atacuri de cord. (sursă)

Sucul de struguri reduce colesterolul

Nu numai că strugurii sunt complet lipsiți de colesterol, dar pot ajuta la scăderea acestuia. Care este preferința dvs., cu semințe sau fără semințe?

Studiile sugerează că semințele de struguri fac colesterolul mai puțin solubil și mai greu de absorbit în organism. (sursă)

Vezi și: Cea mai bună vopsea de păr pentru părul alb

Sucul de struguri reglează sănătatea oaselor

Institutul Național de Sănătate pentru Osteoporoză și Centrul de Resurse pentru Boli osoase estimează că peste 53 de milioane de oameni au osteoporoză sau prezintă un risc ridicat din cauza masei osoase scăzute. (sursă)

Riscul de osteoporoză crește pe măsură ce îmbătrânești, iar femeile sunt mai susceptibile la apariția acestei boli din cauza modificărilor hormonale. Includerea nutriției corecte în dieta dvs. este esențială pentru a reduce riscul mai târziu în viață.

Strugurii ar putea ajuta la îmbunătățirea modului în care procesăm calciul în corpul nostru, contribuind la menținerea oaselor noastre mai puternice.

Studiile sugerează că în opt săptămâni de la consumul unei diete îmbogățite cu struguri, retenția de calciu a crescut cu 44%. Din studii a rezultat clar că strugurii au îmbunătățit probabil absorbția calciului. (sursă)

Un alt mod în care strugurii pot menține oasele sănătoase este rezultatul conținutului ridicat de vitamina K.

Multe studii au indicat importanța acestei vitamine. Funcționează cu proteine pentru a regla calciul în scheletul uman, menținând densitatea osoasă ridicată. (sursă)

Sucul de struguri ar putea regla sistemul digestiv

Constipația nu este o problemă care pune viața în pericol, dar poate provoca disconfort.

Institutul Național al Bolilor Digestive definește constipația ca având mai puțin de trei mișcări intestinale într-o săptămână. (sursă)

Este important să aveți o dietă echilibrată pentru a vă menține sănătos, iar dacă nu beți suficientă apă sau nu consumați suficientă fibră, ați putea deveni constipat.

Strugurii sunt o sursă bună de fibre, în special cele insolubile. Acest tip nu se descompune în sistemul digestiv, care adaugă „volum” la mișcarea intestinului.

Strugurii au, de asemenea, un conținut ridicat de apă, care ar trebui să vă ajute să vă mențineți hidratat în mod corespunzător și să reduceți șansa oricăror obiceiuri intestinale lente.

Precauții de utilizare

Strugurii sunt sigur de mâncat pentru majoritatea oamenilor. Sunt incredibil de delicioși, dar se pot mânca exagerat dacă nu sunteți atent la dimensiunea porției. Supraalimentarea poate duce la efecte negative asupra sistemului digestiv.

Vezi și: Cele mai bune multivitamine pentru persoanele vegane și vegetariene

Rețete cu suc de struguri

După cum puteți vedea, strugurii sunt benefici pentru sănătatea dvs. în atât de multe moduri, cu siguranță merită să-i încorporați în dieta dumneavoastră.

O modalitate excelentă de a obține nutriție rapidă este de a-i transforma într-un suc. Mai jos, am pregătit cinci rețete delicioase de suc de struguri doar pentru dvs.

Suc de struguri negri din Caraibe

Plin de ingrediente nutritive din struguri negri, plus amestecul cu apa de cocos îl face o opțiune excelentă cu conținut scăzut de grăsimi.
1 cană apă de cocos
1/3 cană de struguri negri
1/3 cană căpșune
jumătate de rodie, numai semințe
3-4 cuburi de gheață
Spălați strugurii și căpșunele.
Scoateți semințele din rodie
Combinați toate ingredientele împreună într-un storcător
Serviți imediat

Bunătatea Grapeberry

Strugurii sunt minunați pentru a face vin, dar și pentru sucuri. Strugurii și zmeura sunt o combinație nutritivă excelentă. Adăugarea de lapte cu conținut scăzut de grăsimi în amestec este o opțiune excelentă pentru micul dejun.

¼ cană cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi
½ cană de struguri negri
15 fructe de zmeură
1 măr
Spălați toate fructele.
Scoateți cotorul și tăiați mărul
Așezați toate ingredientele într-un blender
Dacă doriți, puteți adăuga gheață
Savurați!

Suc verde de struguri suculenți

Acest suc răcoritor vă trezește papilele gustative. Încărcat de bunătatea din struguri și lămâi, este super ușor de făcut.

¾ cană de struguri verzi
1 lingură de suc proaspăt de lămâie.
6 cuburi de gheață
Spălați strugurii și puneți-i într-un storcător.
Adăugați 1 lingură de suc dintr-o lămâie proaspătă.
Serviți imediat peste gheață

Suc de struguri verzi Go Go

Dacă doriți un gust de tropice, această băutură ar putea fi pentru dvs. Este o modalitate excelentă de a-ți obține vitaminele și mineralele din fructele nutritive de top.

½ cană de struguri verzi
2 kiwi coapte
jumătate de măr
1 linguriță de suc proaspăt de lămâie
Adăugați toate ingredientele la storcător
Serviți peste gheață dacă doriți.

Suc de struguri ”grațios”

Această variantă sănătoasă a unui mojito oferă vitamine și minerale din struguri. O minunată delicatesă care te menține hidratat și într-o zi fierbinte.