Sucul de vișine – beneficii și rețete

Scurtă privire

• Vișinele sunt fructe dulci și acrișoare, cu un gust unic.
• Sucul de vișine conține niște substanțe nutritive impresionante, care sunt extrem de benefice pentru sănătate.
• Vișinele pot îmbunătăți recuperarea mușchilor, pot ajuta la ameliorarea artritei și gutei, pot îmbunătăți sănătatea inimii și chiar te-ar putea ajuta să dormi mai bine.

Vișinele sunt cultivate în întreaga lume, dar se găsesc din abundență în țările din Asia, Europa și America. Se crede că romanii sunt responsabili de distribuția vișinelor în Europa. Descoperind fructele din jurul Mării Negre, le-au transportat pe teritoriul imperiului.

Aproximativ 100 de vișine echivalează cu un pahar de suc .

Ce sunt vișinele ?

Cunoscute științific sub numele de Prunas Cerasus, vișinele sunt ușor mai mici și de asemenea cu o culoare mult mai strălucitoare decât rudele lor, cireșele dulci.

Există multe soiuri de vișine, dar cele mai frecvente tipuri cultivate sunt Balaton și Montmorency.

Vișinele sunt foarte suculente, motiv pentru care multe persoane le folosesc pentru prăjituri (deserturi cum ar fi plăcinta cu vișine sau jeleurile). Soiul de cireșe dulci sunt cele pe care avem tendința de a le mânca proaspete.

Vișinele nu sunt numai foarte gustoase, dar și pline de substanțe nutritive. Sunt o sursă bună de fibre și sărace în sodiu. O singura porție (o ceașcă) oferă doar 51 de calorii. De asemenea, au mai puțin zahăr decât cireșele.

Vișinele conțin vitamine multiple precum K, B1, B2, B3, B5, B6, B9 și o cantitate generoasă de vitamina A și C.

Veți obține o cantitate bună de minerale din vișine: o abundență de cupru, mangan și potasiu, împreună cu calciu, fier, magneziu, fosfor și zinc.

Vișinele sunt bogate în compuși vegetali care oferă o mare varietate de beneficii pentru sănătate:

• quercitina
• antocianina
• melatonina
• acid galic
• carotenoide

Antocianinele sunt responsabile pentru culoarea a vișinelor și prezintă, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii.

Vișinele sunt una dintre cele mai bogate surse de antioxidanți și tocmai de aceea mulți le consideră un „superaliment”.

Beneficii pentru sănătate ale sucului de vișine

Vișinele îmbunătățesc calitatea somnului

Cercetătorii estimează că milioane de oameni se luptă să doarmă noaptea, iar 35% din populație se confruntă cu scurte simptome de insomnie.

Lipsa de somn poate avea efecte devastatoare asupra sănătății, provocând oboseală, lipsa de concentrare și chiar un risc crescut de depresie.

Vișinele sunt o sursă bogată de melatonină vegetală. Melatonina este un hormon din organism care menține ciclul „somn-veghe” al corpului să funcționeze corect și dă somn noaptea.

Studiile au arătat că sucul de vișine este eficient în îmbunătățirea somnului. În doar o perioadă scurtă de timp, celor care au consumat suc de vișine le-a crescut nivelul de melatonină și li s-a îmbunătățit durata și calitatea somnului.

Vișinele ar putea îmbunătăți sănătatea inimii

Vișinele conțin antioxidanți puternici. Sunt din ce în ce mai multe dovezi care arată că vișinele ar putea ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii.

Antocianinele pot preveni colesterolul ridicat, reducând pericolele atacurilor de cord.

Studiile indică faptul că sucul de vișine ar putea scădea și tensiunea arterială la cei cu hipertensiune arterială și de asemenea, ar reduce riscul de accident vascular cerebral.

Antioxidanții activează receptorii din organism care ajută la reducerea factorilor care contribuie la boli cardiovasculare.

Vișinele îmbunătățesc recuperarea mușchilor

În ultimii ani, sucul de vișine a devenit foarte popular în cadrul comunității fitness – și pentru un motiv întemeiat.

Unul dintre cele mai remarcabile beneficii ale consumului de vișine este folosirea lor în activitatea fizică. Acest lucru se datorează faptului că vișinele pot îmbunătăți recuperarea musculară.

Un grup de alergători cărora li s-a administrat suc vișine înainte de alergare pe distanță lungă, au prezentat niveluri semnificativ mai mici de dureri musculare decât cei care au luat un placebo.

Experții sugerează că dacă bei suc de vișine cu șapte zile înainte de orice formă de alergare pe distanță lungă va reduce durerile musculare de după activitatea sportivă.

Acest lucru se datorează nivelului ridicat de antioxidanți din vișine care scad inflamația musculară indusă de sport.

Vișinele pot ameliora simptomele de artrită

Potrivit specialiștilor, vișinele sunt în topul celor șase fructe bune pe care să le mănânci pentru această afecțiune.

Osteoartrita este o afecțiune degenerativă a cartilajului articulațiilor din corp. Aceasta provoacă umflarea, rigiditatea și durerea zonei respective.

Voluntarii care sufereau de artroză au băut suc de vișine timp de 21 de zile. Evaluând nivelul durerii le-a permis experților să identifice o reducere clară a acesteia.

Antocianina este fitonutrientul care combate inflamația, reducând durerea cauzată de artrită.

Sucul de vișine poate ameliora simptomele gutei

Guta este o altă formă de artrită, dar aceasta este cauzată de un dezechilibru al acidului uric din organism.

Atunci când acidul uric se acumulează, determină particule minuscule să se depună la articulații.

Primele simptome ale gutei sunt rigiditatea, umflarea și durerea extremă la nivelul articulațiilor degetului mare.

Studiile arată că administrarea de suc de vișine doar două zile a redus riscul de gută cu 35%.

Deși cercetarea este limitată, dovezile sugerează că vitamina C din vișine reduce nivelul acidului uric din sânge, reducând astfel șansele de gută.

Precauții pentru utilizare

Vișinele sunt considerate sigure pentru majoritatea oamenilor să le mănânce sau să bea suc.

Totuși consumarea prea multor vișine poate provoca un efect laxativ, ceea ce duce la disconfort digestiv, crampe stomacale sau diaree.

Prin urmare, moderația este esențială.

Rețete de suc de vișine

Dorim să vă arătăm cinci rețete grozave de suc de vișine care combină toate substanțele nutritive benefice ale fructelor, cu un gust uimitor.

1. Suc delicios de vișine

Sucul delicios de vișine te va face cu siguranță să îți dorești mai mult. Ingredientele funcționează foarte bine împreună, lăsându-te să te simți proaspăt și energic. Dacă simți că corpul tău trebuie să-și regleze ceasul intern – bea acest suc.

• 1 cană de vișine
• 1 cană afine
• 1 cană căpșuni
• 6 cuburi de gheață (opțional)

1. Adăugați toate ingredientele în storcător.
2. Adăugați gheața
3. Serviți imediat

2. Suc Jump Start

Dacă nu ai prea mult timp la dispoziție, este posibil să vrei sa faci acest suc. Durează doar două minute și te va face să te simți înviorat și întinerit.

• ¼ cană de vișine
• ¼ cană de lămâie sau de lime (oricare o preferi)
• 1 cană apă filtrată
• 3 cuburi de gheață (opțional)

1. Așezați vișinele în storcător
2. Adăugați apa filtrată.
3. Adăugați gheața și serviți imediat.

3. Suc de recuperare după gimnastică Chocolaty

Ai nevoie să te recuperezi după mult efort la sală? Sucul cu vișine și ciocolată ar putea fi cel mai bun pentru tine. Vișinele te vor ajuta la calmarea durerilor de mușchi în cel mai scurt timp.

• 2 linguri praf concentrat din vișine
• 2 linguri iaurt grecesc
• 1 cană de praf de proteine cu ciocolată
• 1 lingură sirop de arțar

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender
2. Băutura ta este acum gata de a fi servită.

4. Sucul din zori de zi

Te-ai săturat să te simți epuizat? Acest suc este extrem de savuros și este plin de vitamine esențiale care te fac să te simți în formă și energizat.

• 2 linguri praf concentrat vișine
• 1½ cană de lapte (cel mai bun este de migdale)
• 1 cană piersici, mărunțite în bucăți mici.
• ½ cană de vișine
• 1 lingură extract de vanilie
• 1 lingură de miere (opțional)

1. Puneți laptele, piersicile, vișinele, mierea și vanilia în storcător
2. Serviți imediat.

5. Reîncărcare cu suc de vișine

Acest suc este teribil de gustos și durează doar 10 minute, lăsându-ți papilele gustative tentate să își dorească mai mult. Deci, ce mai aștepți? Pe locuri, fii gata, start!

• 2 căni vișine
• 2 banane medii / mari
• 1 cană apă de nucă de cocos
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 pastile îndulcitor (opțional)

1. Pui toate ingredientele într-un storcător.
2. Adaugi gheață (opțional), apoi bei imediat.