Folosesc lămâi foarte mult când gătesc – coajă de lămâie în risotto, zeamă de lămâie peste o mâncare asiatică de tăiței și chiar și prăjitura ocazională cu zeamă de lămâie. Cu toate acestea, le-am văzut întotdeauna ca pe o aromă sau o garnitură, niciodată ceva cu valoare nutritivă. M-am înșelat!
Lămâile sunt cunoscute ca un remediu pentru sănătate de sute de ani – cel mai cunoscut tratament pentru scorbut în rândul marinarilor de pe navele exploratorilor timpurii. Majoritatea dintre noi nu suntem predispuși la scorbut în zilele noastre, dar lămâile au mult mai multe de oferit. Citiți mai departe pentru a afla care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de lămâi.
Dacă ai oferit vreodată o felie de lămâie unui copil (ce, nu-i așa? 92+ milioane de persoane sunt de acord că este hilar să faci asta), vei ști că este greu pentru stomac. Lămâile sunt cunoscute pentru gustul lor acru și acid, astfel încât de obicei nu sunt consumate singure. Cu toate acestea, unele soiuri mai dulci sunt la modă , cum ar fi lămâia Meyer, dar poate fi greu de găsit. (sursă)
Lămâii cresc în climă caldă și tropicală. Au flori albe. Fructul este de fapt un tip de boabe cu coaja tare. (sursă)
Cuprins:
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de lămâi
1. Lămâile vă stimulează vitamina C
Știm cu toții că citricele sunt bogate în vitamina C, iar lămâile nu fac excepție. O lămâie conține mai mult de 50% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C. Bineînțeles că nimeni nu va mânca o lămâie întreagă, dar utilizarea acesteia în rețete poate contribui mult la îndeplinirea cerințelor zilnice. (sursă)
2. Poate reduce riscul de accident vascular cerebral
Cercetările efectuate de American Heart Association au descoperit că consumul mare de citrice – inclusiv lămâi – poate reduce riscul de accident vascular cerebral la femei. Este posibil ca riscul să fie redus cu până la 19%, în funcție de cantitatea consumată. (sursă)
3. Poate preveni astmul
Oamenii de știință investighează în prezent legătura dintre consumul de vitamina C și prevenirea astmului. Un studiu a sugerat că vitamina C poate juca un rol în relaxarea căilor respiratorii și astfel ameliorează simptomele astmului. (sursă)
4. Crește absorbția fierului
Deficitul de fier (anemia) este una dintre cele mai frecvente deficiențe în țările dezvoltate. Principalul simptom al anemiei este un sentiment debilitant și constant de epuizare. Consumul de alimente bogate în vitamina C – precum lămâile – vă ajută corpul să absoarbă cât mai mult fier din alimente. (sursă)
5. Poate ajuta la prevenirea infecției
Alimentele bogate în vitamina C ne ajută sistemul imunitar să lupte împotriva virusurilor și bacteriilor. Majoritatea dintre noi am auzit de vitamina C pentru a trata răceala – dovezile sunt încă insuficiente pentru a demonstra acest lucru, dar studiile au demonstrat eficacitatea împotriva infecțiilor cu holera și candida. (surse 1, 2)
Vezi și: Cele mai bune suplimente cu colagen
6. Poate reduce apetitul
Apa cu lămâie este preferată și de persoanele care fac dieta. Mulți entuziaști susțin că ajută la reducerea apetitului. Lămâia, ca majoritatea fructelor, conține pectină – un tip de fibre. Orice tip de fibră vă va umple stomacul și vă va ajuta să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp.
Cu toate acestea, nu cred că efectul va fi semnificativ doar dintr-o cantitate mică de suc. Volumul de fibre consumate în acest fel este minim, deci este probabil mai mult efectul placebo care se joacă aici. (sursă)
7. Vă protejează sistemul urinar
Lămâia este un diuretic, ceea ce înseamnă că crește producția de urină. De asemenea, face pH-ul tractului urinar mai puțin favorabil pentru bacterii. Ambii factori contribuie la prevenirea infecțiilor tractului urinar. (sursă)
În plus, lămâile vă ajută să vă mențineți rinichii sănătoși. Acidul citric din sucul de lămâie poate dizolva calculii renali dureroși. Un studiu a folosit cu succes limonada pentru a trata nefrolitiaza hipocitraturică (un tip de piatră la rinichi). (sursă)
8. Poate împrospăta respirația
Apa cu lămâie vă poate ajuta să vă împrospătați respirația. Proprietățile sale antiseptice pot distruge bacteriile rele din gură. Un studiu a folosit uleiul esențial de lămâie ca apă de gură cu rezultate favorabile. (sursă)
9. Îți mărește nivelurile de potasiu
Lămâile conțin o doză sănătoasă de potasiu. Potasiul este un element vital pentru sănătatea umană. Este implicat în funcția inimii, a nervilor și a mușchilor. (sursă)
10. Ameliorează inflamația
S-a dovedit că lămâia are efecte antiinflamatoare. Un studiu a folosit o pulpă din lămâie pentru a trata inflamația la animalele de laborator. Simptomele au fost reduse cu până la 73,5%. (sursă)
11. Poate ajuta la prevenirea cancerului
Majoritatea fructelor sunt bogate în compuși antioxidanți numiți flavonoizi. Un studiu asupra flavonoidelor citrice a constatat că acestea ar putea reduce riscul de cancer esofagian, în special. (sursă)
12. Este sănătate pentru inimă
Există multe cercetări care arată efectul protector al lămâii asupra inimii și a sistemului circulator. Un compus în special, numit „limonină” poate reduce nivelurile de colesterol „rău”. (sursă)
13. Poate ajuta la prevenirea artritei
Efectele antiinflamatorii ale lămâilor pot juca un rol în protecția împotriva „poliartritei inflamatorii”, un tip de artrită reumatoidă. Participanții cu diete cu conținut scăzut de alimente bogate în vitamina C au fost de trei ori mai predispuși să dezvolte artrită decât cei cu diete bogate în vitamina C. (sursă)
14. Poate încetini îmbătrânirea pielii
Vitamina C este implicată în producția de colagen – o proteină care menține pielea netedă și suplă. Un studiu din Jurnalul American de Nutriție Clinică a arătat că consumul regulat de vitamine a dus la o piele cu aspect mai tânăr și la mai puține riduri. (sursă)
Vezi și: Cele mai bune 5 produse anti escare
15. Apa cu lămâie te menține hidratat
Apa cu lămâie este o alternativă excelentă la băuturile sportive bogate în calorii. Conține electroliți precum potasiu, calciu și magneziu pentru a vă menține corpul bine hidratat.
Rețete cu lămâie
Există atât de multe moduri diferite de a adăuga lămâi în dieta ta. Iată câteva idei:
- Faceți-vă propriul sos de salată sănătos cu suc de lămâie, ulei de măsline și condimente
- Adăugați o felie de lămâie în ceaiul negru
- Bea un pahar cu apă de lămâie dimineața
- Adăugați niște miere sau ștevie în apa cu lămâie pentru o limonadă bună
- Stoarceți zeama de lămâie peste preparatele din pește
- Coaceți puiul cu felii de lămâie și ulei de măsline
- Utilizați suc de lămâie în sosuri precum pesto sau sos alb
Precauții
Dacă suferiți de arsuri la stomac sau boală de reflux gastroesofagian (GERD), consumul de lămâie vă poate agrava simptomele. Depinde de la persoană la persoană, dar dacă acest lucru este valabil pentru dvs., continuați cu prudență. (sursă)
Unele lămâi folosesc aditivi precum ceara pentru a proteja de lovituri în timpul transportului. Dacă aveți de gând să consumați coaja de lămâie, căutați soiuri organice pentru a evita aceste substanțe chimice. (sursă)
Folosiți lămâi proaspete dacă este posibil – sucul de lămâie îmbuteliat are mai puține vitamine și poate conține conservanți și aditivi nesănătoși. Dacă nu puteți folosi toate lămâile înainte ca acestea să expire, tăiați-le în jumătăți și congelați-le pentru o utilizare ulterioară.
Concluzie
Nu poți să te împotrivești celor 15 fapte de mai sus. Beneficiile pentru sănătate ale consumului de lămâi sunt incontestabile. Voi încerca să găsesc modalități noi și creative de a adăuga lămâie în dieta mea. De la ceai la sos de salată până la apă cu lămâie- posibilitățile sunt nelimitate!
Citește și: Cele mai bune multivitamine pentru păr sănătos şi împotriva căderii părului
