Cei mai mulți dintre noi se luptă cu greutatea la un moment dat în viața noastră – pentru mine a fost perioada dintre terminarea facultății și căsătoria cu soțul meu. M-am îngrășat repede, dar a durat mult mai mult să slăbesc. Știm cu toții (sperăm!) că nu există o soluție rapidă sau o pastilă magică pentru a dizolva grăsimea, dar orice lucru care poate face călătoria mai ușoară merită să fie analizat.
Ai auzit de oțet de mere? Poate aveți o sticlă în dulap. Oțetul de mere are o lungă istorie de utilizare în remedii tradiționale, dar a devenit la modă recent datorită numeroaselor beneficii de îngrijire a sănătății pe care pretinde că le aduce – inclusiv pierderea în greutate. Am fost foarte intrigat de acest lucru și am vrut să separ faptele direct.
Cuprins:
Ce este oțetul de mere?
Oțetul de mere, după cum sugerează și numele, este un tip specific de oțet derivat din sucul întregului fruct. La fel ca toate oțeturile, are un gust acru și este extrem de acid, deci nu trebuie consumat nediluat.
Cum ajută oțetul de mere la pierderea în greutate?
S-au făcut numeroase afirmații care leagă oțetul de mere de scăderea în greutate. Mecanismul exact nu a fost încă fixat, dar există mai multe teorii pe care le-am explorat mai jos.
Dovezile științifice sunt limitate, dar poveștile de succes anecdotice sunt abundente când vine vorba de acest remediu tradițional. Iată câteva dintre mecanismele sugerate pentru efectele de slăbire a oțetului de mere:
Vă suprimă pofta de mâncare
Acum, nu sunt om de știință, dar nu trebuie să-mi spuneți că dacă dați pe gât un pahar plin cu oțet diluat înainte de a mânca vă va estompa apetitul – este evident. Chiar și o soluție alcătuită dintr-o lingură de oțet diluat într-un pahar cu apă va avea un gust destul de astringent, deși mărcile de calitate superioară vor fi mai plăcute.
Cercetările publicate în „International Journal of Obesity” au arătat că mascarea gustului oțetului a anulat rezultatele pierderii în greutate din grupul de studiu. Au teoretizat că consumul redus se datorează greții de la gustul oțetului.
Poate încetini digestia
Deși gustul oțetului de mere ne ajută, fără îndoială, să rezistăm porțiilor mai mari, pot exista factori mai complecși. Un studiu din „BMC Gastroenterology” a sugerat că oțetul de mere încetinește tranzitul alimentelor prin sistemul digestiv – făcându-vă să vă simțiți mai sătul după mese.
Și aceasta are dezavantaje – dacă aveți probleme digestive, cum ar fi IBS, cel mai probabil nu este potrivit pentru dvs. Asigurați-vă că discutați cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a face din oțetul de cidru de mere o parte obișnuită a dietei, dacă acesta este cazul.
Vă ajută să eliminați apă
Conținutul ridicat de potasiu din oțetul de mere înseamnă că acționează ca un diuretic. Aceasta înseamnă că ajută la eliminarea excesului de apă din corpul dvs., care poate arăta o diferență de până la 5 kg pentru femei (mai puțin pentru bărbați). Bine, deci nu pierdeți grăsime din această cauză, dar va reduce balonarea și este întotdeauna plăcut să vedeți numărul de kilograme scăzând, chiar dacă este doar temporar.
Acest efect diuretic înseamnă că vă va scădea și tensiunea arterială – chiar dacă doar ușor. Dacă luați medicamente pentru tensiunea arterială sau suferiți de simptome ale tensiunii arteriale scăzute, consultați medicul înainte de a încerca această metodă pentru pierderea în greutate.
Conține aproape zero calorii
Dressingul pentru salată poate fi vinovat atunci când vine vorba de bombele cu calorii. Cei mai bine intenționați dietetici care mănâncă salate zilnic pot găsi rezultatele pierderii în greutate mai puțin impresionante decât se aștepta, întrucât o lingură poate conține până la 100kcal. Și cine folosește de fapt doar o lingură de dressing?
Este simplu să vă creați sosuri de salată cu „zero calorii” folosind oțet de mere. Îl puteți folosi chiar și singur, cu o picătură de sare și piper.
Poate stimula metabolismul
Acestea sunt cuvintele pe care cu toții vrem să le auzim când vine vorba de suplimentele pentru slăbit. Metabolismul dvs. determină câte calorii ardeți zilnic, astfel încât orice lucru care va crește acest număr va face mai ușor să slăbiți.
Care este legătura dintre metabolism și oțetul de mere? Din păcate, dovezile sunt extrem de limitate – nu au fost încă testate pe oameni, ci doar pe șobolani. Cu toate acestea, rezultatele sunt promițătoare. Un articol din „Metabolism – Clinic și Experimental” sugerează o schimbare la nivel geneticii metabolismului care duce la pierderea în greutate.
Ajută la controlul zahărului din sânge
Studiile au arătat o legătură solidă între glicemia și consumul de oțet de mere. Are un efect similar cu medicamentele antidiabetice – îmbunătățind efectul insulinei dvs. naturale de a scădea nivelul zahărului atât după mese, cât și în timpul postului. Stabilizarea nivelului zahărului din sânge ajută la prevenirea poftelor.
Este de la sine înțeles că, dacă luați și un medicament pentru diabet sau aveți probleme cu nivelul zahărului din sânge, consultați-vă medicul înainte de a adăuga oțet de mere în dietă.
Vă stimulează mugurii gustativi
Oțetul este o componentă a multor condimente comerciale, cum ar fi ketchup și sos de salată – acest lucru se datorează efectelor sale de stimulare a mugurilor gustativi. Dacă treceți la o dietă mai sănătoasă, oțetul de mere vă va ajuta să scoateți în evidență aroma alimentelor integrale cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi legumele și leguminoasele. Veți putea să mâncați mai multe dintre ele și să vă simțiți plini, evitând nevoia unei gustări mai târziu.
Precauții
Am menționat mai sus câteva condiții în care este posibil ca oțetul de mere să nu fie potrivit. Un alt lucru foarte important este GERD (boala de reflux gastro-esofagian) sau arsurile la stomac.
A lua orice fel de oțet dacă suferiți de arsuri la stomac este o idee proastă (și dureroasă). Pentru a evita acest lucru, asigurați-vă că soluția este diluată cu apă și rămâneți în poziție verticală aproximativ jumătate de oră după ce ați consumat-o, astfel încât să nu dăuneze esofagului.
Cum se utilizează oțet de mere pentru scăderea în greutate
Te-am convins să încerci oțetul de mere? Dacă da, aveți o mulțime de opțiuni pentru a-l introduce în dieta dumneavoastră. Personal, îmi place să adaug o lingură de oțet într-un pahar mare de apă și să-l beau înainte de mese. De asemenea, îl puteți găsi sub formă de tablete sau îl puteți adăuga la salate sau alte mese.
Concluzii finale asupra oțetului de mere pentru scăderea în greutate
Oțetul de mere nu este cu siguranță o soluție rapidă pentru a pierde kilograme. În continuare trebuie să vă controlați porțiile și să faceți exerciții fizice – nu este posibil să scăpați. Cu toate acestea, cred că poate fi util ca parte a tehnicii generale de slăbire.
Dacă puteți tolera gustul și nu suferiți de arsuri la stomac, efectul față de pofta de mâncare vă poate reduce aportul de calorii. Celelalte beneficii sunt numeroase și dacă nu aveți unele dintre condițiile specifice enumerate mai sus, nu există efecte secundare, deci de ce să nu încercați?
Citește și: Cele mai bune mărci de oțet de mere de pe piață
