Unul dintre cuvintele mele preferate este „lăsați mâncarea să fie medicamentul vostru”. Sunt un pic fanatic când vine vorba de ceai, am mai multe cutii în dulap decât probabil voi ajunge vreodată să beau. Îmi place cald în serile reci de iarnă și ca ceai răcoritor cu gheață de la frigider vara. O băutură cu proprietăți medicinale care figurează în lista mea obișnuită este ceaiul de ghimbir cu curcuma.
Nu numai că are un gust delicios – dulce și picant – dar are și câteva proprietăți medicinale destul de impresionante. Am rezumat beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de ghimbir cu curcuma în acest articol. Cred că odată ce ai citit despre asta, și tu vei fi convins să bei o ceașcă în fiecare zi!
Cuprins:
Ghimbir
Ghimbirul este o plantă cu flori originară din Asia de Sud. Este rădăcina cu care cel mai probabil sunteți familiarizat – este adesea folosită ca aromă în alimente și ca remediu tradițional. Ghimbirul are un gust fierbinte și picant folosit în rețetele din întreaga lume – de la chai masala indiană până la produse de neutralizare a aromelor pentru sushi în Japonia.
Cea mai cunoscută utilizare medicamentoasă a ghimbirului este ca un remediu popular pentru greață, diaree și gaze. Le dau copiilor mei bomboane de ghimbir pentru a-și ameliora răul de călătorii și se pare că funcționează bine. De asemenea, a fost utilizat ca tratament pentru răceli și simptome respiratorii.
Curcuma
Curcuma este o plantă erbacee perena din familia ghimbirului. Este originar din India, iar rădăcina este o componentă obișnuită a gătitului în India – mai ales în curry. Rădăcina este fiartă, uscată și măcinată într-o pudră de culoare galben-portocalie înainte de utilizare. Are o aromă de pământ, piperată.
A fost folosită ca vopsea datorită pigmentării sale puternice, dar cea mai faimoasă utilizare este ca remediu tradițional pentru sănătate. Curcuma face parte din ceremonia indiană la nuntă pentru a calma pielea. În remediile ayurvedice, curcuma tratează indigestia, răcelile, afecțiunile hepatice și rănile pielii.
Mai bine împreună
Ghimbirul și turmericul nu numai că sunt excelente, dar funcționează mai bine împreună. La fel ca multe substanțe naturale, diferitele substanțe fitochimice prezente interacționează între ele pentru o potență crescută. Compușii numiți gingeroli din ghimbir acționează ca bioenhancers (sursă). Aceasta înseamnă că vă ajută sistemul digestiv să absoarbă alți compuși. Întrucât principala componentă activă a curcuminei – curcumina – este slab absorbită singură, este probabil că dacă se consumă împreună cu ghimbirul, acestea ajută procesul.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de ghimbir cu curcuma
1. Poate crește durata de viață
Să începem cu cea mai impresionantă revendicare, nu-i așa? Un studiu efectuat pe muștele fructelor (știu, nu exact asemănător cu oamenii, dar sunt frecvent folosite datorită vieții lor scurte pentru a studia schimbări generaționale) a arătat că compusul curcumină din turmeric a crescut semnificativ durata de viață. (sursă)
2. Are proprietăți antiinflamatorii
Un studiu din revista Oncogene a comparat puterea antiinflamatoare a turmericului cu medicamente convenționale ibuprofen și aspirină. S-a constatat că este mai puternic și cu mai multe efecte secundare. (sursă) Ghimbirul a fost, de asemenea, folosit pentru tratarea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi artrita și colita ulcerativă. (sursă)
Un studiu a măsurat acest efect și a constatat că curcumina a „redus semnificativ” semnele de inflamație în artrita reumatoidă. Poate chiar să prevină dezvoltarea artritei în primul rând. (sursă) Dacă suferiți de inflamație cronică, a bea o ceașcă de ceai de ghimbir în fiecare zi este o idee minunată.
3. Poate ajuta la gestionarea diabetului
Curcuma are efect asupra glicemiei și insulinei. Un studiu a constatat că abilitățile sale de a reduce glicemia sunt mult mai puternice decât un medicament antidiabetic obișnuit. Dacă luați deja un medicament pentru diabet, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a adăuga ceai de ghimbir turmeric în rutina dvs. (sursă)
4. Are proprietăți anti-cancer
Atât de multe alimente de pe piață în aceste zile susțin că au puteri anti-cancer. Dar știința susține această afirmație atunci când vine vorba de ceaiul de turmeric cu ghimbir. Un studiu publicat în British Journal of Cancer a constatat că extractele de ghimbir și turmeric au capacitatea de a inhiba dezvoltarea tumorilor canceroase.
Ghimbirul s-a dovedit a fi util femeilor care suferă de cancer ovarian, în timp ce curcuma poate acționa împotriva cancerului de vezică și de plămâni. Ambele plante au proprietăți antioxidante care pot fi responsabile de aceste efecte.
5. Sporește repararea creierului și previne Alzheimer
Un studiu efectuat pe animale a arătat că curcuma poate crește celulelor stem neuronale în creier – un factor important pentru autoreparare. Alte cercetări au arătat că curcumina din curcuma poate încetini acumularea de beta-amiloizi – substanțe distructive implicate în creierul pacienților cu Alzheimer. De asemenea, ajută împotriva inflamației creierului în Alzheimer. (sursă)
6. Ajută digestia, greața și vărsăturile
Majoritatea dintre noi am auzit de ghimbir pentru ameliorarea răului de mișcare sau a durerii de stomac. Acest efect a fost atribuit compușilor shogaol și gingerol prezenți în rădăcină. (sursă) Ghimbirul vă relaxează mușchii intestinului, permițând mâncării să se miște lin prin sistemul digestiv. (sursă)
Curcuma poate ajuta la indigestie – reducând simptomele precum balonarea și gazele. (sursă)
7. Îmbunătățește sănătatea inimii – previne accidentul vascular cerebral și atacul de cord
Ghimbirul ajută la prevenirea cheagurilor de sânge, care sunt implicate în accident vascular cerebral și atac de cord. Aveți grijă, totuși, dacă luați medicamente pentru aceasta, poate fi o interacțiune majoră. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă acesta este cazul. (sursă)
Curcumina din curcuma are, de asemenea, puterea de a scădea colesterolul! S-a sugerat că administrarea de curcumă împreună cu medicamente anti-colesterol precum statinele duce la un efect sporit. (sursă)
8. Combate infecția
Journal of Microbiology and Antimicrobials a comparat capacitatea antibacteriană a ghimbirului cu cea a antibioticelor obișnuite. S-a constatat că ghimbirul avea mai multă putere de a ucide stafilococul auriu și streptococul pyogenes decât medicamentele convenționale. Curcumina este și unul dintre cele mai puternice antifungice pe bază de plante – mai puternic decât ghimbirul, cuișoarele și oregano. (sursă)
9. Ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la combaterea depresiei
Un studiu efectuat în India a testat curcumina la 60 de voluntari cu tulburare depresivă majoră. S-a constatat că are o eficacitate similară medicamentului Prozac, fără efectele secundare neplăcute. (sursă)
10. Îmbunătățește calitatea pielii
Curcuma a fost folosită ca remediu tradițional pentru afecțiunile pielii de ani de zile. Proprietățile sale antibacteriene îl fac util pentru acnee, iar proprietățile antiinflamatorii ușurează roșeața și iritarea. Pe lângă faptul că îl bei în ceai, de ce să nu folosești niște curcuma pentru a face o mască de față naturală? (sursă)
Cum se prepară ceaiul sănătos de ghimbir cu curcuma
Versiune simplă
Ingrediente:
- 1 cană de apă
- 2 lingurițe curcuma măcinată
- 1 linguriță ghimbir ras
- Miere sau stevia după gust
Indicații:
Încălziți apa (nu o fierbeți) și adăugați-o încet peste curcuma și ghimbir într-o ceașcă, făcând o pastă la început. Când ceaiul este bine amestecat, adăugați miere pentru a îndulci. Va trebui să amestecați înainte de a bea, deoarece ghimbirul se va așeza la fund. (sursă)
Versiune cremoasă
Ingrediente:
- 1 cană lapte de migdale
- 2 lingurițe curcuma măcinată
- 1 linguriță ghimbir ras
- Mierea sau stevia după gust
Indicații :
Pune cana cu lapte de migdale într-o oală și încălzește-o. Adăugați o cantitate mică de lapte în curcuma, ghimbir și îndulcitor și amestecați până când nu există cocoloașe. Apoi adăugați restul de lapte. (sursă)
Precauții
Deoarece componentele acestui ceai au proprietăți medicale atât de puternice, rezultă că pot interacționa cu medicamentele eliberate pe bază de rețetă într-un mod similar. Dacă luați un medicament obișnuit sau aveți o afecțiune continuă, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului înainte de a lua ceai de ghimbir cu curcuma. Dacă luați diluanți de sânge, trebuie să evitați complet ghimbirul și curcuma.
Concluzie
Am fost cu adevărat uimită de cantitatea de dovezi științifice dure care susțin beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de curcuma cu ghimbir. Cred că merită să beți regulat pentru aceste efecte și aroma delicioasă. Îl recomand tuturor prietenilor mei și sper să vă bucurați și voi!
Citește și: Cea mai bună pudră pentru piele uscată
