Unturile de nuci au fost preferate din toate timpurile de multe generații. Ne-a plăcut pe pâine amestecată cu jeleu sau dulceață în copilărie. Am uns felii de mere și bețe de țelină în adolescență pentru o gustare după școală. Și poate că l-am încercat pe o prăjitură de orez sau între niște biscuiți adulți fiind.
L-am incercat cremos, gros și s-ar putea să-l fi incercat și dintr-un borcan cu arome de ciocolată și mirodenii. Indiferent cu ce produse alimentare ați ales să asociați untul de nuci, nu prea sunteți familiarizați cu această idee.
Cel mai frecvent unt de nuci este untul de arahide. Deoarece este popular de atâta timp, este produs de mulți furnizori și este disponibil în multe locații. Acest lucru pune o problemă atunci când mulți dintre acești producători aleg să adauge ingrediente care creează o durată mai mare de valabilitate.
Zaharul, sarea și grăsimile saturate sunt ingrediente obișnuite adăugate pentru a spori aroma untului de arahide. Aceste ingrediente au fost asociate cu problemele de sănătate legate de inimă și tensiunea arterială. Acest lucru este ironic, deoarece mulți oameni consideră că untul de arahide este o gustare sănătoasă.
Dacă nu acordați o atenție deosebită ingredientelor etichetate pe marca preferată de unt de arahide, ați putea face cu ușurință mai mult rău corpului dvs. decât bine.
Untul de migdale este o alternativă excelentă pentru acea utilizare tradițională. Poate fi folosit în toate modurile și este o opțiune mai sănătoasă. Procesul de creare a untului de migdale este foarte similar cu cel al untului de arahide.
Nucile se macină până când se eliberează uleiurile naturale și se creează un unt cremos (sau crocant dacă preferați). Dar, deoarece untul de migdale nu este la fel de utilizat în masă, nu este la fel de probabil să conțină ingredientele care creează probleme majore de sănătate.
Acest lucru creează o ușoară creștere a costului produsului, dar sănătatea dvs. merită cu siguranță acea mică investiție. De asemenea, poate fi greu să găsiți acest produs pe raftul magazinului dvs. alimentar local, deoarece nu se gasește la toti pașii.
Dacă nu prea îl găsiți, încercați la un magazin de produse naturiste.
Poate costa mai mult decât untul de arahide și poate fi puțin mai greu de găsit, dar beneficiile pentru sănătate ale acestei alternative merită.
Majoritatea unturilor de migdale sunt procesate minim, ceea ce înseamnă că mulți dintre nutrienții vitali sunt încă intacți pentru consum. Acest lucru vă permite să obțineți cele mai multe beneficii din migdale și, într-adevăr, îl face un aliment cu adevărat sănătos.
Unturile de nuci pot fi făcute din orice nuci. Arahide, caju, nuci Macadamia, alune și nuci sunt toate opțiuni populare pentru rețetele de unt de nuci. Cu toate acestea, migdalele sunt nucile cele mai dense din punct de vedere nutrițional, oferindu-vă mai multe minerale și vitamine în fiecare calorie.
La fel ca untul de arahide natural, untul de migdale are un conținut ridicat de proteine și este o sursă excelentă de fibre. Puteți obține 7g de proteine din doar două linguri de unt de migdale și, deoarece sunt, de asemenea, pline de fibre, sunt excelente pentru a dezvolta o digestie sănătoasă.
Cu toate acestea, substanțele nutritive suplimentare, cum ar fi vitamina E, magneziul și fierul, se găsesc, din abundentă în untul de migdale, de aceea acest unt de nuci este ales de persoanele care vor sa fie sănătoase.
Trecerea la untul de migdale va ajuta la furnizarea de antioxidanți pentru protejarea celulelor, stimularea funcției sistemului nervos, susținerea metabolismului și promovarea transportului sănătos al oxigenului.
Migdalele sunt considerate „hrană pentru creier”. Acest lucru provine din conținutul ridicat de calciu și cupru cu care această nucă a fost binecuvântată. Calciul și cuprul sunt importanti în funcția celulelor creierului și, de asemenea, ajută la menținerea sistemului nervos sub control.
Calciul ajută și la funcția mușchilor și ajută la susținerea oaselor puternice și sănătoase. Cu ambele minerale care se găsesc in aceste nuci, untul de migdale este o alegere alimentară excelentă pentru un stil de viață sănătos.
Untul de migdale conține, de asemenea, o doză plăcută de grăsimi sănătoase. Acizii grași nesaturați sunt excelenți pentru nivelul de colesterol și promovează o inimă sănătoasă. Sunt, de asemenea, o modalitate ușoară de a îmbunătăți energia în mod natural.
În afară de beneficiile nutriționale mari, untul de migdale este opțiunea mai bună în comparație cu untul de arahide, deoarece puține persoane dezvoltă o reacție alergică la migdalele crude. Pe de altă parte, mulți oameni s-au dovedit a avea alergii legate de arahide.
Unturile de migdale naturale care nu conțin ingrediente suplimentare adăugate pot fi achiziționate pentru utilizare sau, dacă sunteți o persoană căreia îi place sa gătească, îl puteți prepara dvs. foarte ușor.
Cum se prepară untul de migdale
Ingrediente
- 3 cani de migdale crude
- un robot de bucătărie cu lama S.
- o spatulă
Preparare
Așezați migdalele în robotul de bucătărie, închideți capacul și procesați timp de aproximativ 30 de minute. Asigurați-vă că opriți periodic procesul pentru a curăta părțile laterale, astfel încât migdalele să poată continua să se scurgă ușor în jurul lamelor.
După timpul sugerat, din migdale se va elibera uleiul și va crea un unt de migdale de casă cremos.
După ce ați finalizat acest proces, transferați conținutul într-un borcan de sticlă cu capac. Pentru o durată mai mare de valabilitate, asigurați-vă că păstrați untul de migdale în frigider.
Indiferent dacă alegeți să vă creați propriul unt de migdale în casă sau să achiziționați marca preferată dintr-un magazin, vă puteți bucura de acest tratament hrănitor și delicios în numeroase moduri.
- Se întinde pe pâine prăjită
- Adăugați-l la smoothie-uri
- Coaceți cu el
- Adăugați-l în ovăz
- Creați sosuri pentru tăiței
- Folosiți-l ca să înmuiați fructele
- Mâncați-l cu lingura
La următorul produs pe care îl folosiți pentru a prepara untul de nuci, luați în considerare toate beneficiile untului de migdale ca o alternativă mai sănătoasă.
Citește și: Cea mai bună marcă de complex de vitamina B de cumpărat
