Grăsimile alimentare sunt adesea văzute ca fiind periculoase, cu toate că ele ar trebui să fie apreciate și lăudate. Pe lângă multe altele, grăsimile joacă un rol important când vine vorba de glandele endocrine- ce sunt responsabile pentru producerea tuturor hormonilor care circulă prin vasele de sânge. Hormonii sunt mesagerii chimicali ai corpului, ce mențin homeostaza și echilibrul.
Cuprins:
Ce este untul crud?
Untul crud este o grăsime untoasă neprocesată, neîncălzită, nepasteurizată și neomogenizată ce vine din smântână. Asta înseamnă că untul crud conține toate vitaminele și mineralele necesare pe care natura a dorit să le aibă. Procesele menționate mai sus taie din beneficiile pe care le oferă untul, acesta ne mai fiind la fel de nutritiv dacă trece prin unul dintre procese.
Contrar cunoștințelor populare, lactatele pasteurizate sunt produsele din vina cărora s-a întins atât de mult intoleranța la lactoză și cazeină. Poate că lactoza și cazeina nu sunt problema. Problema stă în manipularea produselor lactate. Untul crud ( la fel ca și laptele crud) este complet sigur și poate fi un puternic beneficiu pentru starea generală de sănătate.
Beneficiile untului crud
- Untul crud este o excelentă sursă de grăsimi și oferă un plus de beneficii pentru sănătate incluzând:
- sursă bogată de vitamina A, ce este crucială în cazul sănătății tiroidei
- Conține acid lauric, ce poate ajuta cu digestia și problemele cum ar fi candida
- Combate formarea celulelor cancerigene prin conținutul crescut de antioxidanți
- Are un conținut natural de vitamina D ce ajută la facilitarea absorbției calciului
- Îmbunătățește sănătatea orală; pe care corpul o folosește la funcționarea corespunzătoare a tiroidei
- Conține iod , ce poate ajuta la funcționarea corespunzătoare a tiroidei
- Ajută la îmbunătățirea generală a sănătății endocrine; așa cum grăsimile bune facilitează dispersarea hormonilor în tot corpul
- Vă va îmbunătății sănătatea și aspectul tenului dumneavoastră
- Ajută la împlinirea dozei zilnice recomandate de grăsimi sănătoase, deci ajută la menținerea echilibrului macronutrienților
Untul crud: alternativa mult mai sănătoasă a untului pasteurizat
Lactatele pasteurizate sunt produse ce se găsesc aproape peste tot. Aceste produse, contrar cu ceea ce masele au fost împinse să creadă, nu este produs și împachetat pentru a oferi beneficii sănătății. Adesea conțin hormoni și ingrediente artificiale incluse pentru a mări termenul de valabilitate al produsului.
Lactatele pasteurizate au fost și încălzite (această tehnică denaturează proteinele și scade conținutul de nutrienți) și au fost stimulate sintetic (nu se întâmplă în mod natural în cazul laptelui) cu vitamine și minerale pentru a înlocui ceea ce a fost distrus din lapte.
De ce ar face companiile cunoscute așa ceva? Asta se întâmplă deoarece banii și profitul sunt încă cele mai importante lucruri în industria alimentară – deci, suntem păcăliți pentru a crede că acest lapte este bun pentru corp, când el este făcut numai pentru a crește profitul. Produsul finit este ceva ce va ține mai mult timp în frigider – dar nu este sănătos pentru dumneavoastră.
Laptele și untul pasteurizat sunt o normă regretabilă. Din fericire, puteți lua inițiativă studiind fermele locale și veți găsi o sursă de superalimente crude pentru ca familia dumneavoastră să se poată bucura de ele.
În alte țări sunt cu un pas înaintea Statelor Unite, deoarece lactatele crude se găsesc pe piață și chiar este o cerere mare pentru ele. Speranța este ca din ce în ce mai multe țări să aibă acces la ce este sănătos: alimente pline de nutrienți de calitate superioară.
Sprijiniți fermele locale
Cu trecerea timpului, există speranța că se vor răspândi mai tare cunoștințele legate de laptele pasteurizat și despre beneficiile laptelui crud. Posibil ca astfel să crească numărul de ferme ce îmbuteliază și vând lapte crud; astfel devenind mai accesibil populației majoritare.
